Kişniş ?

[frekans50]

Çoğumuz kokusunu ve tadını bilmeyiz. "Çemen otu veya sarımsak benzeri, ağır bir kokulu ilaç gibi birşey olsa gerek" diye düşünebiliriz.

Alakası yok. İsminden dolayı antipatik bulduğumuz bu bahrat, aslında hoş koku ve tada sahiptir. Karanfil benzeri aroması vardır. karabiber, kırmızı biber gibi sofrada bulunması isabetli olur. Çay veya kahveye eklenebilir

Kişniş, kinzi ya da aşotu, maydanozgiller familyasından, yaprakları maydanozu andıran, 20-60 santimetre yüksekliğinde, tüysüz, bir yıllık ve otsu bir bitkidir. Bu bitkinin baharat olarak kullanılan kurutulmuş meyvesi veya tohumuna da kişniş adı verilir. Kişniş sözcüğü Türkçeye Farsçadan geçmiştir.

 

[Mikro Step]

Yanlislikla defalarca maydanoz diye alip maydanoz olmadigini anlayinca kullanmadan cope attigimiz cok oldu.

 

[taydin]

Börekte olursa severim

 

[Kurt_Kurt]

Havuç salatasında da süper olur.

 

[iktinos]

Vücutta biriken ağır metalleri atıyor diye biliyorum

 

[Birol]

Birde böyle bir şey var. (Sanırım kişniş tohumu)
Zeytin yağlı sos yaptığımda içerisinde güzel etki yapıyor. Ekşimsi bir tadı var.

 

[iktinos]

Birde böyle bir şey var. (Sanırım kişniş tohumu)
Zeytin yağlı sos yaptığımda içerisinde güzel etki yapıyor. Ekşimsi bir tadı var.

Birde böyle bir şey var. (Sanırım kişniş tohumu)
Zeytin yağlı sos yaptığımda içerisinde güzel etki yapıyor. Ekşimsi bir tadı var.

Aktarlarda bu şekilde de satılıyor marketlerde çoğunlukla öğütülmüş toz halinde satılıyor. Turşuya güzel aroma katar tavsiye ederim.