v60 kahve demleme sistemi

[kocamanusta]

tartı, kağıt filitre vs. nedir bu tefferuat.
resmen zulüm ya...
westernlerdeki kovboylar konakladıkları yerde nası bi kahve yapıp içiyorlar acaba?
eşek hoş(l)af misali mi dersiniz?

 

[taydin]

tartı, kağıt filitre vs. nedir bu tefferuat.
resmen zulüm ya...
westernlerdeki kovboylar konakladıkları yerde nası bi kahve yapıp içiyorlar acaba?
eşek hoş(l)af misali mi dersiniz?

Sen bir de kahve forumlarındaki muhabbeti görsen ... Bunlar manyak dersin gerçekten. Yok kahveye dökülecek sıcak su 95 ℃ mi olacak 92 ℃ mi? İlk sıcak su ne kadar dökülecek, kaç SANİYE beklenecek, sonrasında filtre karıştırılmak için kaç TUR çevrilecek? Bir de kahve tadıcılar var. Kahvenin tadı "cesur" olabiliyor mesela. Senin kahven cesur mu söyle bakalım Ben çok da şeytmiyorum bunları, benim için önemli olan gece yarılarında programdaki bug'ları avlarken beni uyanık tutsun yeter

 

[Altair]

Haha

Sen bir de kahve forumlarındaki muhabbeti görsen ... Bunlar manyak dersin gerçekten. Yok kahveye dökülecek sıcak su 95 ℃ mi olacak 92 ℃ mi? İlk sıcak su ne kadar dökülecek, kaç SANİYE beklenecek, sonrasında filtre karıştırılmak için kaç TUR çevrilecek? Bir de kahve tadıcılar var. Kahvenin tadı "cesur" olabiliyor mesela. Senin kahven cesur mu söyle bakalım Ben çok da şeytmiyorum bunları, benim için önemli olan gece yarılarında programdaki bug'ları avlarken beni uyanık tutsun yeter

Hadi kahve binlerce turu olan, onlarca farkli eklenebilir icerigi ve pisirme yontemi ile karmasik bir konu. Tıraş icin bile forum var, orada jilet markasından makinesine, sabununa kadar tartisiyorlar.

 

[frekans50]

Belgeselde görmüşsünüzdür. Ekvator çizgisi altı veya üstü için lavabodaki suyun dönüş yönü farklıdır.

V60 kahve tekniğinde buna dikkat edilirse iyi olur. Sadece döküş şekli değil, ekvator çizgisinden uzaklığa bağlı olarak hızlı veya yavaş dökmek gerekir (!) Çünkü merkezkaç kuvveti nedeniyle yer çekimi kutuplara doğru azalıyor suyun doğal akışı biraz farklı oluyor. Ekvatorda ağırlık azalır

 

[taydin]

Belgeselde görmüşsünüzdür. Ekvator çizgisi altı veya üstü için lavabodaki suyun dönüş yönü farklıdır.

V60 kahve tekniğinde buna dikkat edilirse iyi olur. Sadece döküş şekli değil, ekvator çizgisinden uzaklığa bağlı olarak hızlı veya yavaş dökmek gerekir (!) Çünkü merkezkaç kuvveti nedeniyle yer çekimi kutuplara doğru azalıyor suyun doğal akışı biraz farklı oluyor. Ekvatorda ağırlık azalır

Aynen. Ben özel klor, TDS, alkalinite, kalsisite test kiti de aldım. Suyu test edeceğim. Gerekirse uygun parametrelere sahip su hazırlayacağım

 

[kocamanusta]

biri çıkar ''gerçek kahve içmen için tarımını da kendin yapman gerekir'' deyiverir falan...
güzel bi hobi olur fobi, maazallah

 

[Atak]

Tıraş icin bile forum var, orada jilet markasından makinesine, sabununa kadar tartisiyorlar.

Geltir forumu. Delikanlı tıraş diye bir youtube kanalında görmüştüm ilk.
O günden beri metal aletler ile tıraş oluyorum, yaprak jilet takılan cinsten. Çok konforlu.
Yalnız geçenlerde merak edip baktım 3-4 yıl önceye göre forum ölmüş gibi geldi bana.
İlgisini çeken olursa Rimei diye bir alet var 10 numara 5 yıldız ve ucuz.
Onun dışında para harcamak isteyen birisi için bu metal aletlerde sınır yok.

 

[kocamanusta]

talaşlı imalat açısından merak edenler ''rocnel'' efasanesini araştırabilir.

 

[Mikro Step]

8..10 bicaktan sonra simdi de geriye donus mu basladi?

Yarim jilet takilan usturayla tras olan yok mu?

Ya da gercek jiletsiz ustura ile?

 

[kocamanusta]

 

[kocamanusta]

deneyen olur belki.

https://www.youtube.com/results?search_query=cowboy+coffee

 

[taydin]

deneyen olur belki.

https://www.youtube.com/results?search_query=cowboy+coffee

Bu bizim türk kahvesi yav. Tek fark ölçek. Biz cezvede yapıyoruz, herif kovada yapıyor.

 

[kocamanusta]

Bu bizim türk kahvesi yav. Tek fark ölçek. Biz cezvede yapıyoruz, herif kovada yapıyor.

amerikalı bunlar; büyük, ağır, geniş, uzun, yüksek, konfor önemli.

 

[taydin]

amerikalı bunlar; büyük, ağır, geniş, uzun, yüksek, konfor önemli.

Amerikalı motosiklet yaparsa ...

 

[Mikro Step]

Elektrikli cezveye yaptigim mudahaleden sonra cezvenin yaptigi kahveyi begenmeye basladim. Fakat bunu bilimsel olarak test edip deney yapmak lazim.

Bu arada yaptigim modifikasyondan hanima bahsetmemistim. Hanim da cezve bozuldu artik yavas kaynatiyor diye uzuluyormus.

Yapilan kahve benim kriterlerime gore daha mi iyi oldu yoksa hic fark yokmu testi icin bilimsel deney nasil olacak?

Olcu aleti kullanmadan daha dogrusu dil ve damagim ile bu test nasil yapilir?

Ikinci bir cezve daha almak gerekiyor. Birisi modifiyeli, diger modifiyesiz.

Hanim bana hangi cezvede kahve yaptigini soylemeden bu iki cezveyi gelisiguzel sirayla secerek bir ay boyunca kahve pisirecek ve sunacak ve kahveyi ictigimde kahveye not vermemi isteyecek. (1 ay sonunda kahvelerin 15 tanesini bir cezveden 15 tanesini diger cezveden ismis olacagim)

Bir ay sonunda hangi cezveye hangi notu verdigimin cetelesini cikartacak. Ezici sekilde bir cezve daha cok puan aldi ise bir sonuca varilabilir.

 

[frekans50]

Kahve çok değişken. Aynı kahveyi aynı kişi aynı şekilde kavurmuş olsun. Yine fark olacaktır. Bir kahve forumunda çok kişinin beğendiği kahveyi başka birinin beğenmediği görülüyor.

Biri fuarda içmiş beğenmiş. Aynı kahveyi firmanın dükkanından almış farklı çıkmış.

Siz aynı paket, kavrum kahveyi 30 gün süreyle içmiş olsanız, zaten zamanla gazı kaçacak fark olacaktır.

 

[Mikro Step]

Bir gun arayla bozulan kahve ya bir cezveden ya da diger cezveden icilecegi icin sartlar cok bozulmuyor. Deney gene de fikir verecektir. Cunku mevcut durumda bir paketi aciyor ve bitinceye kadar iciyorum.

Bayat kahve konusunda haklisiniz. Bazen eve girmek uzereyken komsum jest olsun diye kahveye davet ediyor. Kendisini kiramiyorum. Ama bayramdan kalma Turk kahvesi yapinca kotu olmus diyemiyorum.

Tamam belki kahve 2 hafta bekleyebilir ama bana 3-4 ay once agzi acilmis kahveden yapilinca icmek iskence oluyor.

Bu yuzden kahvelerimi kucuk posetlerde satilanlardan aliyorum.

 

[serkan_48]

Bence iki cezveden ikişer tane kahve yapın.

Eşinizle beraber oturun iki fincanda test edin. Beraber not verin derim.

 

[kocamanusta]

deneyen olur belki.

https://www.youtube.com/results?search_query=cowboy+coffee

denemeye başladığımı haber vereyim dedim

 

[TA3UIS]

Kahve fincanı içinde pişirmek gibisi yok, deneyip sonucu. yazın