Altair
Kıdemli Üye
- Katılım
- 12 Kasım 2022
- Mesajlar
- 2,730
Oyle gercekten. Bizim cocuklugumuzda hilenin en buyugu inek - koyun eti yerine esek eti satmakti. En azindan halis muhlis etti. Su an dana eti dediklerine bile kirmizi gorunsun diye boya basiyorlar, hayvan irilessin diye verdikleri kimyasalin hormonun haddi hesabi yok. Kiyma diye satilan seyin icinde yag dolu, onunda ne oldugu belli degil. Esek eti satan dolandiricilari ozledik.Eskiden bizim memlekette resmi olarak konvansiyonel kiymadan daha ucuz olarak kelle kıyması diye bir kelle satılırdı. Hayvanın bilumum makbul olmayan taraflarından imal edilen bu kıyma fakir ailelerin ve öğlen yemek pişiren santiyeci ve amele tayfasının ( 80 li yıllar. Nerede catering nerede fast food ) gözbebeğiydi . Hatta cok lezzetli oluyor geyiği yapılırdı. Aklıma direk o geldi. Ama en azından bunun alırkan adı sani ve gerçekliği vardı. Şimdi aldığımız kıyma ürünlerinin yediğimiz lokanta köftelerinin ne b.... olduğu belli değil.